Tổng Quản Lý Điều Hành Nhà Hàng

Chi tiết tin tuyển dụng

Chuyên môn: Quản lý nhà hàng, Thực phẩm / Đồ uống, Nhà hàng / Khách sạn, Nhân sự

Đối tượng: Tuổi từ 30 - 45

Mô tả công việc

• Theo dõi và xây dựng chiến lược nhằm gia tăng doanh thu & biên lợi nhuận, đảm bảo kết quả kinh doanh phát triển ổn định và bền vững.
• Nhận diện các lĩnh vực cần tối ưu trong hoạt động thường nhật để đạt được sự tăng trưởng và thành công lâu dài của mô hình.
• Hợp tác với Bếp trưởng, Bếp phó, Nhân viên pha chế chính, Quản lý nhà hàng và các nhân sự khác để duy trì hoặc điều chỉnh các hạng mục trong thực đơn.
• Giám sát mức độ hài lòng của khách hàng và chủ động đề xuất các sáng kiến nhằm nâng cao trải nghiệm ẩm thực toàn diện của mô hình.
• Thương thảo hợp đồng với các đối tác cung ứng và bảo đảm việc giao nhận nguyên liệu, sản phẩm đúng tiến độ.
• Thực hiện các công tác báo cáo, danh mục kiểm tra khác theo quy chuẩn của tập đoàn.

Yêu cầu ứng viên

1. Học vấn: Tốt nghiệp Cao Đẳng/Đại học chuyên ngành về quản trị kinh doanh hoặc các chuyên ngành liên quan (quản trị du lịch, lữ hành, quản trị nhà hàng, khách sạn,...)
2. Kinh nghiệm: Tối thiểu 05 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các thương hiệu lớn (theo mô hình hệ thống chuỗi). Có kiến thức về ngành F&B.
3. Kỹ năng:
   • Kỹ năng lãnh đạo, tổ chức và xử lý tình huống tốt.
   • Dịch vụ khách hàng.
   • Phát triển đội ng