Quản Lý Nhà Hàng- Mô Hình Chuỗi

Chi tiết tin tuyển dụng

Mô tả công việc

1. Đảm bảo chất lượng phục vụ khách hàng:
   • Điều khiển toàn bộ hoạt động phục vụ khách hàng trong nhà hàng.
   • Giám sát, nhắc nhở và hướng dẫn đội ngũ nhân viên thực hiện công việc.
   • Thường xuyên giao tiếp với khách hàng để nắm bắt thị hiếu, tâm lý và khẩu vị của khách.
   • Đối với những đoàn khách quan trọng, quản lý nhà hàng phải ra chào đón khách, trực tiếp điều hành quá trình phục vụ và tiễn khách.
   • Trực tiếp giải quyết các khiếu nại, thắc mắc của khách hàng.
   • Nắm và hiểu rõ các chương trình khuyến mãi tại nhà hàng để giải thích cho khách hàng và truyền đạt cho nhân viên.
   • Xử lý các vấn đề phát sinh nằm ngoài khả năng của nhân viên.
   • Giám sát, đảm bảo duy trì phong cách, chất lượng dịch vụ và món ăn đồng đều tại các nhà hàng.
2. Đảm bảo chất lượng món ăn:
   • Kiểm soát hoạt động chế biến món ăn, đồ uống.
   • Kiểm soát chất lượng món ăn, đồ uống khi ra đồ.
   • Kết hợp với các bộ phận có liên quan trong việc xây dựng, cải tiến thực đơn của nhà hàng.
3. Quản lý và đảm bảo chất lượng nhân sự:
   • Thực hiện phân công nhiệm vụ cho các cá nhân, bộ phận trong nhà hàng.
   • Chủ động tổ chức hướng dẫn và đào tạo nghiệp vụ cho