Quản Lý Nhà Hàng- Cơm NgonHà Nội

Chi tiết tin tuyển dụng

Chuyên môn: Quản lý nhà hàng

Nghỉ: Thứ 7

Mô tả công việc

• Giám sát toàn bộ hoạt động hàng ngày của nhà hàng: phục vụ, bếp, thu ngân, giao hàng (nếu có).
• Đảm bảo quy trình vận hành tuân thủ tiêu chuẩn thương hiệu về chất lượng, dịch vụ, vệ sinh và an toàn thực phẩm.
• Triển khai và giám sát thực hiện các chương trình khuyến mãi, chính sách giá và chiến dịch marketing theo chỉ đạo từ công ty.
• Tuyển dụng, đào tạo và đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên.
• Sắp xếp ca làm việc, điều phối nhân sự linh hoạt theo nhu cầu hoạt động.
• Xây dựng đội ngũ làm việc hiệu quả, tạo động lực và văn hóa tích cực trong môi trường làm việc.
• Kiểm soát chi phí vận hành: nguyên vật liệu, nhân sự, hao hụt, thất thoát.
• Đảm bảo định mức tồn kho hợp lý, theo dõi nhập – xuất hàng hóa, quản lý nguyên vật liệu theo quy tắc FIFO.
• Lập và gửi báo cáo tài chính, doanh thu, chi phí, P&L định kỳ cho Ban giám đốc.
• Là đầu mối làm việc với các cơ quan chức năng địa phương khi cần (an toàn thực phẩm, phòng cháy, thuế...).
• Phản hồi ý kiến khách hàng, xử lý sự cố hoặc khiếu nại phát sinh.
• Báo cáo tình hình kinh doanh, nhân sự, vận hành cho Quản lý vùng hoặc Giám đốc vận hành.

Yêu cầu ứng viên

• Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên chuyên ngành Quản trị Nhà hàng, Kinh doanh hoặc liên quan.
• Kinh nghiệm ≥ 2 năm ở vị trí quản l