Outlet Manager

Chi tiết tin tuyển dụng

Chuyên môn: Quản lý nhà hàng, Thực phẩm / Đồ uống, Nhà hàng / Khách sạn

Mô tả công việc

Overview

Tại The Secret Côn Đảo, Outlet Manager sẽ quản lý hoạt động của nhà hàng và quầy bar theo tiêu chuẩn nhằm cung cấp sản phẩm và dịch vụ vượt trội bằng cách tạo ra sự khác biệt theo các chính sách và quy trình được khách sạn chấp nhận.

Trách nhiệm

• Quản lý hoạt động hàng ngày của nhà hàng và quầy bar, đảm bảo dịch vụ diễn ra suôn sẻ, hiệu quả và có lợi nhuận.
• Phát triển và triển khai các tiêu chuẩn dịch vụ, chính sách hoạt động và chương trình đào tạo để duy trì chất lượng cao.
• Chuẩn bị lịch làm việc cho nhân viên, theo dõi hiệu quả lao động và cung cấp sự lãnh đạo trong giờ cao điểm hoặc sự kiện đặc biệt.
• Phối hợp chặt chẽ với bếp và các bộ phận khác để lập kế hoạch thực đơn, kiểm soát hàng tồn kho và đảm bảo dịch vụ liền mạch.
• Theo dõi ngân sách, kiểm soát chi phí và thúc đẩy tăng trưởng doanh thu thông qua việc bán thêm và quản lý chi phí hiệu quả.
• Đảm bảo dịch vụ khách hàng xuất sắc bằng cách giải quyết khiếu nại, vượt qua mong đợi của khách và thúc đẩy văn hóa thương hiệu.
• Tiến hành các cuộc họp, đánh giá nhân viên và hỗ trợ trong việc tuyển dụng, định hướng và đào tạo liên tục.
• Giám sát hiệu suất nhân viên, kỷ luật, tiêu chuẩn trang phục và tuân thủ các chính sách của khách sạn.
• Dự đoán nhu cầu kinh doanh, quản lý mức tồn kho và duy trì hồ sơ và báo cáo chính xác.
• Đóng vai trò là hình mẫu và tham gia tích cực vào