Pastry Chef Consultant (Hợp tác theo dự án)
Pastry Chef Consultant (Hợp tác theo dự án)
Pastry Chef Consultant (Hợp tác theo dự án)
Chức vụ
Đào tạo viên
Đề nghị mức lương
Hấp dẫn
Vị trí
Quận 2, -, TP HCM,, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Ngành công nghiệp
Quản lý nhà hàng , Nhân viên BếpMô tả công việc
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
- Tư vấn xây dựng thực đơn bánh ngọt/dessert phù hợp với phong cách, khách hàng mục tiêu và mô hình kinh doanh của nhà hàng.
- Phát triển công thức sản phẩm (R&D), thiết kế định lượng nguyên liệu (BOM), và hướng dẫn cách kiểm soát chi phí.
- Đào tạo đội ngũ bếp bánh vận hành theo quy trình chuẩn (SOP), bao gồm kỹ thuật sản xuất, bảo quản sản phẩm và kiểm soát chất lượng.
- Tư vấn bố trí khu bếp (nếu cần), chọn thiết bị, nguyên liệu phù hợp cho nhà hàng.
- Triển khai demo sản phẩm, giám sát giai đoạn thử nghiệm và ra mắt menu mới.
- Hỗ trợ kỹ thuật trong giai đoạn đầu vận hành nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định.
HÌNH THỨC HỢP TÁC
- Hợp tác ngắn hạn theo dự án cụ thể.
- Thanh toán theo tiến độ công việc hoặc từng giai đoạn dự án, rõ ràng qua hợp đồng.
- Thu nhập hấp dẫn theo từng dự án (thỏa thuận).
- Tự chủ sáng tạo, được ghi nhận đóng góp trực tiếp trong sản phẩm của nhà hàng.
- Cơ hội hợp tác lâu dài cho các dự án mới trong tương lai.
YÊU CẦU
- Có kinh nghiệm thực tế từ 3 năm trở lên tại vị trí Bếp trưởng bếp bánh hoặc Pastry Chef Consultant, ưu tiên từng triển khai setup cho nhà hàng.
- Có khả năng phát triển công thức, tính toán cost sản phẩm.
- Thành thạo kỹ năng đào tạo nhân viên bếp bánh.
- Tư duy thực tế, nắm vững quy trình
Jobs liên quan
GẤP
GẤP
GẤP
GẤP
GẤP
-
Công Ty Cổ Phần Giáo Dục Kiwooza
-
Hấp dẫn
-
Hồ Chí Minh
GẤP
GẤP
GẤP
GẤP
GẤP
GẤP
GẤP
-
Công Ty Cổ Phần Giáo Dục Kiwooza
-
Hấp dẫn
-
Hồ Chí Minh
GẤP
GẤP
Thông tin thêm về công ty
