Giám Sát Vận Hành Nhà Hàng (Bếp và Sảnh

Mô Tả Công Việc

• Giám sát và đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong toàn bộ hoạt động bếp và sảnh.
• Điều phối hoạt động giữa bếp và sảnh, đảm bảo món ăn được phục vụ đúng thời gian, chất lượng và hạn chế tối đa khiếu nại của khách hàng.
• Hỗ trợ và xử lý các công việc hành chính của nhà hàng: báo cáo doanh thu, ca làm, chứng từ nguyên vật liệu, giấy tờ liên quan đến an toàn thực phẩm.
• Quản lý, kiểm soát và theo dõi kho nguyên liệu: nhập – xuất – tồn, hạn sử dụng, chất lượng hàng hóa.
• Phối hợp với Giám đốc Nhà hàng trong các công việc điều hành, giám sát nhân sự, đào tạo và phân ca.
• Đề xuất và thực hiện các giải pháp cải thiện hiệu quả vận hành.

Yêu Cầu Công Việc

• Có kinh nghiệm tối thiểu 2 năm ở vị trí giám sát/điều phối/trợ lý trong lĩnh vực F&B, khách sạn, nhà hàng.
• Hiểu biết về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình vận hành bếp – sảnh.
• Kỹ năng quản lý thời gian, sắp xếp công việc và điều phối nhân sự tốt.
• Thành thạo tin học văn phòng.
• Có khả năng xử lý tình huống, giao tiếp và phối hợp giữa các bộ phận.

Quyền Lợi

1. Mức lương: 14 - 16 triệu + Thưởng
   • Lương thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm thực tế của ứng viên cùng các loại phụ cấp theo yêu cầu công việc.
   • Lương tháng 13 bằng từ 1-5 tháng lương thỏa thuận.