[GAKU Teppanyaki Restaurant] Restaurant Manager

Quản Lý Nhà Hàng

Quản lý Nhà hàng chịu trách nhiệm giám sát tất cả các khía cạnh của nhà hàng Teppanyaki Nhật Bản cao cấp, đảm bảo hoạt động hàng ngày diễn ra suôn sẻ, hiệu suất tài chính và sự hài lòng của khách hàng trong một môi trường sang trọng. Vai trò này yêu cầu khả năng lãnh đạo chiến lược, chuyên môn vận hành và hiểu biết sâu sắc về ẩm thực cao cấp và nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Quản lý sẽ quản lý cả hoạt động FOH và BOH, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP, kỳ vọng dịch vụ sang trọng và mục tiêu của công ty.

Đặt trong một môi trường chơi game, nhà hàng phục vụ các thành viên VIP có nhu cầu cao và tinh tế, những người tìm kiếm sự giải trí, ấn tượng và trải nghiệm độc đáo. Đây không phải là trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản cao cấp điển hình, nơi sự tinh tế và khiêm tốn chiếm ưu thế. Thay vào đó, vai trò này yêu cầu tạo ra một trải nghiệm ẩm thực sống động, đầy hiệu suất kết hợp giữa sự chính xác của lòng hiếu khách Nhật Bản với những khoảnh khắc táo bạo, đáng nhớ được thiết kế riêng cho khán giả độc quyền này.

Trách Nhiệm Chính

1. Lãnh Đạo Chiến Lược & Hiệu Suất Kinh Doanh
   • Định nghĩa và thực hiện các chiến lược vận hành để phù hợp với mục tiêu kinh doanh và tối đa hóa hiệu suất tài chính (doanh thu, kiểm soát chi phí và lợi nhuận).
   • Đảm bảo tuân thủ các chính sách công ty, tiêu chuẩn thương hiệu và quy định địa phương.
   • Phát triển và thực hiện các mục tiêu dài hạn để định vị nhà hàng như điểm đến ẩm thực Nhật Bản cao cấp hàng đầu.
2. Vận Hành & Xuất Sắc Dịch Vụ