Area Executive Chef

Chức danh công việc

Điều hành hiệu quả toàn bộ hệ thống Bếp được phân công, đảm bảo:

• Vận hành trơn tru.
• Tối ưu nguồn lực.
• Tuân thủ chặt chẽ các quy chuẩn chuyên môn.

Chức năng và nhiệm vụ

• Kiểm soát chất lượng thực đơn và phát triển sản phẩm: Đảm bảo các món ăn luôn đồng nhất về chất lượng, tinh thần và phong cách thương hiệu; tiên phong sáng tạo món mới để cập nhật xu hướng thị trường và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
• Phát triển và cập nhật SOPs: Không ngừng cải tiến các hướng dẫn nghiệp vụ để đảm bảo hiệu suất và tiêu chuẩn dịch vụ.
• Quản lý an toàn thực phẩm: Đảm bảo mức cao nhất về an toàn thực phẩm và an toàn trong công việc; thường xuyên đào tạo, kiểm tra và đưa ra các biện pháp phòng ngừa liên quan đến tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm của các Bếp.
• Phối hợp với các phòng ban: Làm việc với cơ sở và Head of FB để đưa ra giải pháp tối ưu hiệu quả kinh doanh, đồng thời kiểm soát tốt chi phí vận hành.
• Quản lý và phát triển đội ngũ nhân sự Bếp: Tuyển dụng, đào tạo chuyên môn, nâng cao tay nghề và duy trì sự gắn kết, đề cao tinh thần phục vụ khách cho toàn bộ đội ngũ.

Phúc lợi

• Môi trường làm việc trẻ, năng động.
• Lương và các gói thưởng cạnh tranh dựa trên kết quả công việc.
• Thưởng tháng 13 và review lương hàng năm.
• Hưởng các quyền lợi khác theo chính sách Công ty.
• Tham gia