Quản Lý Vận Hành Chuỗi Cửa Hàng

Mô Tả Công Việc

• Chịu trách nhiệm về hiệu quả kinh doanh (doanh thu, GM, COGS, chi phí nhân công, tỷ lệ thất thoát) cho các cửa hàng tự vận hành.
• Giám sát các Cửa hàng trưởng tuân thủ quy trình SOP, đảm bảo an toàn thực phẩm, quản lý vận hành ca và chất lượng dịch vụ.
• Đào tạo và hỗ trợ đội ngũ cửa hàng về các nghiệp vụ: đặt hàng, kiểm kê, điều phối ca làm việc, kiểm soát tồn kho và hao hụt.
• Phối hợp triển khai các chương trình bán hàng, khuyến mãi, tối ưu hóa vận hành để tăng doanh thu và giảm chi phí.
• Hướng dẫn đối tác nhượng quyền vận hành theo đúng quy trình SOP và hỗ trợ xử lý các vấn đề phát sinh.
• Theo dõi dữ liệu kinh doanh và mức độ tuân thủ SOP của các cửa hàng nhượng quyền.
• Triển khai, giám sát và tối ưu hóa các quy trình SOP, đảm bảo 100% cửa hàng tuân thủ.
• Quản lý đội ngũ SOP Training Specialist trong việc xây dựng kế hoạch đào tạo, đào tạo lại và cập nhật tài liệu.
• Phân tích hoạt động vận hành để đề xuất cải tiến và phát hành SOP định kỳ.

Yêu Cầu Công Việc

• Tốt nghiệp các chuyên ngành Quản trị kinh doanh, Nhà hàng Khách sạn, Vận hành hoặc các ngành liên quan.
• Tối thiểu 3-5 năm kinh nghiệm trong vận hành hệ thống chuỗi F&B hoặc bán lẻ.
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm quản lý nhiều cửa hàng và đội ngũ vận hành.
• Am hiểu về quy trình SOP, an toàn thực phẩm, kiểm soát chi phí và quản lý cửa hàng.
• Kỹ năng giao tiếp, đào tạo và xử lý vấn đề tốt.
• Năng động, chủ động