Bếp Trưởng Bếp Âu

Mô Tả Công Việc

• Xây dựng thực đơn theo tuần, tháng.
• Tiếp nhận thông tin từ phía nhà trường, lên kế hoạch thay đổi, đổi mới và sáng tạo trong món ăn, đảm bảo phong phú, đa dạng.
• Đảm bảo costing vận hành trong hệ thống.
• Lên kế hoạch order hàng để đảm bảo chất lượng dịch vụ.
• Sắp xếp công việc cho khối lượng nhân sự trong dự án một cách hiệu quả, đảm bảo tính năng công việc.
• Kiểm tra và giám sát quá trình nhập nguyên liệu đầu vào, hướng dẫn nhân viên sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm.
• Sắp xếp nhân viên vệ sinh định kỳ theo thời gian để đảm bảo vệ sinh cơ sở hạ tầng, trang thiết bị và dụng cụ đạt tiêu chuẩn.
• Thực hiện, hướng dẫn và đào tạo nhân viên để họ nắm rõ các quy trình liên quan đến VSATTP.
• Khả năng xử lý tình huống khi có vấn đề trong thời gian vận hành.

Yêu Cầu Công Việc

• Kinh nghiệm trong lĩnh vực hệ thống suất ăn trường học quốc tế hoặc mô hình nhà hàng, khách sạn.
• Ít nhất 2-3 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Bếp trưởng hệ thống.
• Có kinh nghiệm món Âu.

Quyền Lợi

• Tham gia BHXH (BHYT, BHTN, công ty có tham gia Bảo hiểm tai nạn 24h cho nhân viên).
• Các chế độ: thưởng Tết, phép năm, tháng lương 13, v.v.
• Phúc lợi từ quỹ công đoàn (Đám ma, đám hiếu, sinh nhật, ...).
• Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp.

Thông Tin Chung