Bếp Phó - Sous Chef (Bếp Âu

Công việc: Trưởng ca/ Giám sát Bếp

Hạn nộp: 27/10/2025

Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

• Số lượng: 1
• Nơi làm việc: Quận 5, TP HCM
• Giờ làm việc: Làm theo ca
• Loại hình:
  • Khách sạn/ Khu căn hộ
  • Resort/ Khu Du lịch
  • Nhà hàng/ Bar/ Pub
• Ngành nghề: Bếp

Mô tả công việc

• Hỗ trợ bếp trưởng trong quá trình vận hành bếp, phục vụ Buffet, à la carte (Âu & Á), room service và các sự kiện.
• Giám sát khâu chuẩn bị và setup, đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn về chất lượng, số lượng và trình bày đẹp mắt.
• Phối hợp với đội ngũ bếp để đảm bảo sự đồng nhất trong hương vị, trang trí món ăn, thời gian phục vụ, đặc biệt trong giờ cao điểm.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại khu vực bếp, nhà hàng và kho theo đúng quy định.
• Theo dõi tác phong, đồng phục và vệ sinh cá nhân nhân viên nhằm duy trì hình ảnh chuyên nghiệp.
• Quản lý kho nguyên liệu, đặt hàng hiệu quả để tránh thiếu hụt hoặc lãng phí thực phẩm.
• Đào tạo và phát triển đội ngũ bếp.
• Hỗ trợ lên thực đơn, sáng tạo món mới nhằm nâng cao chất lượng món ăn và mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới lạ.