Bếp Trưởng Chảo Xào - Món Hoa (Taipan, Quận 10

Công việc: Nhân viên Bếp Chảo Xào

Hạn nộp: 01/10/2025

Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

• Số lượng: 1
• Nơi làm việc: Quận 10, TP HCM
• Giờ làm việc: Làm theo ca
• Loại hình:
  • Nhà hàng/ Bar/ Pub
  • Cà phê/ Quán ăn/ Nhà nghỉ nhỏ
  • Cửa hàng/ Tiệm/ Shop
• Ngành nghề: Bếp

Cập nhật: 14/08/2025 08:26

Mô tả công việc

• Chịu trách nhiệm vận hành và phân công công việc trong khu vực bếp chảo xào.
• Trực tiếp thực hiện các món ăn yêu cầu kỹ thuật cao, các món chủ lực trong menu món Chảo-Xào của nhà hàng Taipan.
• Kiểm tra, giám sát quy trình chế biến, kỹ thuật xào, đảm bảo món ăn đúng chuẩn hương vị món Hoa và tiêu chuẩn nhà hàng.
• Xây dựng và điều chỉnh thực đơn món xào, phát triển món mới theo mùa hoặc theo yêu cầu từ cấp trên.
• Đào tạo, huấn luyện tay nghề đội ngũ đầu bếp chảo xào và phụ bếp, nâng cao kỹ năng chuyên môn và thái độ phục vụ.
• Đặt hàng và bảo quản nguyên vật liệu, gia vị, công cụ dụng cụ khu vực chảo xào.
• Giám sát chi phí nguyên liệu, định lượng, hạn chế hao hụt và lãng phí thực phẩm.