[Melia Vinpearl Hải Phòng] Đầu bếp Bếp Á/ Commis (Asia)

Hạn nộp:30/09/2026Mức lương:Thỏa thuận Thông tin cơ bản Số lượng1Nơi làm việcQuận Hồng Bàng-Hải PhòngGiờ làm việcLàm theo caLoại hìnhKhách sạn/ Khu căn hộResort/ Khu Du lịchNhà hàng/ Bar/ PubNgành nghềBếpVị tríNhân viênCập nhật09/09/2026 16:36 Tuân thủ và thực hiện mọi yêu cầu từ Tổng bếp phó và Tổng bếp trưởng.Phụ trách điều hành hoạt động hàng ngày tại các khu vực trong Bếp.Chuẩn bị, nấu và trình bày các món theo chuyên môn của mình.Giữ mối quan hệ tốt với Bếp trưởng , Bộ phận Ẩm thực, Tổ trưởng phục vụ và Bộ phận tạp vụ BếpPhối hợp với Bếp trưởng tiến hành đào tạo cho bộ phận về các tiêu chuẩn chuẩn bị thực phẩm, vệ sinh và diện mạoKiểm tra chất lượng nguyên liệu thô trong khu vực được giao, cũng như việc bảo quản, xử lý và sử dụng.Hướng dẫn chuẩn bị chế biến món ăn hàng ngàyHỗ trợ Bếp trưởng trong việc sáng tạo và phát triển các món ăn và công thức nấu ăn mới bắt kịp các xu hướng thị trường mới nhất.Kiểm tra các khu vực bảo quản thực phẩm và tủ lạnh ít nhất 2 lần/ngày để đảm bảo luôn sạch sẽ và hoạt động bình thường.Quan tâm đến việc duy trì chất lượng nhất quán trong từng món ăn và không ngừng nỗ lực nâng cao chất lượng các món ăn được làm raKiểm tra tiêu chuẩn và chất lượng của món ăn và họp với Bếp trưởng để lên kế hoạch cho các hoạt động ăn uống hàng ngày.Tham dự các buổi họp liên quan đến Bếp và Nhà hàng, và đưa ra ý kiến nếu cần thiết.Luôn thông báo cho Bếp trưởng về tất cả các công việc của bộ phận được giao, bao gồm trang thiết bị, môi trường làm việc, và quan hệ giữa các bộ phậnPhải luôn chuẩn bị kỹ lưỡng và am hiểu về tất cả các công thức chế biến, cách trình bày và hương vị của các món ăn theo quy định của khách sạn.